mayo 16, 2024
Manejo de crisis
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COMITÉS
COMITÉ DE INOCUIDAD, CALIDAD Y REGULACIÓN ALIMENTARIA
OBJETIVO: Facilitar la implementación y certificación de empresas en mejores prácticas de inocuidad.
Coordinadora de Comité: Dulce Balderas Rivera
E-mail: dulce.balderas@clusteragroalimentario.com
Líder de Comité: Carlos Marrón
Empresa: Consultor
E-mail: cmarronh@gmail.com
servicios
- Acceso a información sobre Riesgos.
- Alertas sanitarias.
- Recalls.
- Regulación.
- En temas de inocuidad y regulación sanitaria.
- Así como implementar diferentes esquemas de inocuidad.
- Capacitaciones en inocuidad.
- Calidad.
- Etiquetado.
- Defensa de producto.
- Fraude alimentario.
- PCQI.
- Prerequisitos.
- Buenas Prácticas de Manufactura.
- Cultura de Inocuidad.
- entre otros.
- Pre-Evaluaciones y Evaluaciones Global Markets nivel básico e intermedio.
- NOM 251.
Programa de Cultura de Inocuidad Agroalim
infografías
Sesiones de comité
junio 13, 2024
Manejo de no conformidades
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julio 13, 2024
Gestión de Alergenos
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julio 31, 2024
Buenas practicas de laboratorio
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agosto 29, 2024
Análisis de vulnerabilidad y fraude
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septiembre 26, 2024
Patógenos alimentarios
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octubre 17, 2024
Control de microorganismos indicadores
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noviembre 14, 2024
Protocolos de limpieza y desinfección
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junio 28, 2024
Oportunidades de desarrollo y vinculación ITESM
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