COMITÉS

Calidad

COMITÉ DE INOCUIDAD, CALIDAD Y REGULACIÓN ALIMENTARIA

OBJETIVO: Facilitar la implementación y certificación de empresas en mejores prácticas de inocuidad.

MISIÓN: Fomentar Estrategias de Mejora de Calidad, Aseguramiento de Inocuidad y cumplimiento de la regulación alimentaria, para incrementar la Competitividad del Sector Agroalimentario.

VISIÓN: Ser el principal aliado para las empresas de alimentos y sus proveedores para atender sus requerimientos en temas de calidad, inocuidad y regulación nacional e internacional.

servicios

  • Acceso a información sobre Riesgos.
  • Alertas sanitarias.
  • Recalls.
  • Regulación.
  • En temas de inocuidad y regulación sanitaria.
  • Así como implementar diferentes esquemas de inocuidad.
  • Capacitaciones en inocuidad.
  • Calidad.
  • Etiquetado.
  • Defensa de producto.
  • Fraude alimentario.
  • PCQI.
  • Prerequisitos.
  • Buenas Prácticas de Manufactura.
  • Cultura de Inocuidad.
  • entre otros.
  • Pre-Evaluaciones y Evaluaciones Global Markets nivel básico e intermedio.
  • NOM 251.

Proceso de evaluación Global Markets

Programa de Cultura de Inocuidad Agroalim

infografías

Sesiones de comité

febrero 17, 2023

Personalización proactiva mediante alimentos funcionales/nutracéuticos y Potencial de pre y probióticos en industria alimentaria

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marzo 17, 2023

Microbiología de productos de origen vegetal: metodologías de detección

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abril 21, 2023

Microorganismos emergentes en industria de alimentos y nuevas alternativas de detención en mercado

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mayo 17, 2023

Empaques sustentables: nuevos escenarios en tendencias, tecnologías, inocuidad alimentaria y desperdicios

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mayo 26, 2023

Empaques sustentables e inocuidad

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junio 16, 2023

Foro: Abordaje y solución de fallas microbiológicas en alimentos y bebidas

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agosto 18, 2023

Retiro de mercado: Indicadores, alertas, logística e implicaciones

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septiembre 22, 2023

Biosintética y Nuevas fuentes alternativas de proteínas

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octubre 3, 2023

Planeación anual

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